Ana içeriğe atla

Dilinizle Koklayabilir misiniz?

Dil ile koku almak mümkün müdür?

Dil ile koku almak mümkün müdür? - Dil ile koku algılanabilir mi? - Koku ve tat etkileşimleri

Yayınlanan yeni bir bilimsel çalışmada, burundaki kokuları algılayan sensörler olan fonksiyonel koku alıcılarının da dilde bulunan insan tadı hücrelerinde bulunduğunu bildirdiler. Bulgular, gıda lezzetinin ana bileşenleri olan koku ve tat duyuları arasındaki etkileşimlerin, daha önce de düşünülmüş olduğu gibi, beyinde değil, dilde başlayabileceğini göstermektedir. Bu çalışmada emeği geçen ülkemizden insanlar da mevcut.

Pek çok insan tadı lezzetle eşitlerken, çoğu yiyecek ve içeceğin kendine özgü lezzeti tatdan çok kokudur. Dil üzerinde tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami (savory - iştah açıcı) molekülleri tespit eden tat, ağızlarımıza koyduklarımızın besin değerini ve potansiyel toksisitesini değerlendirmek için aslında bir denetleme aracı olarak gelişmiştir. Koku yemek lezzetinin kalitesi hakkında ayrıntılı bilgi sağlar, örneğin muz, meyan kökü veya kiraz ... Beyin tadı, kokusu ve diğer duyuların girdisini birleştirerek lezzetin modal hissini yaratır.

Şimdiye kadar, tat ve koku, kendi bilgileri beyne ulaşana kadar etkileşimde bulunmayan bağımsız duyusal sistemler olarak kabul edildi. Yılanların dillerini uzatıp uzatmadığını ve böylece koku alabilecekleri önceden bilinen bir bilgi.

Chemical Senses  Dergisi' nde online baskı öncesi yayınlanan çalışmada, Dr. Özdener ve meslektaşları Monell'de geliştirilen ve kültürdeki canlı insan tadı hücrelerini korumak için geliştirilen yöntemleri kullanmışlar. Tat hücresi kültürlerini araştırmak için genetik ve biyokimyasal metotlar kullanan araştırmacılar, insan tat hücrelerinin koku alma reseptörlerinde bulunduğu bilinen birçok ana molekülü içerdiğini bulmuşlar. Daha sonra kültürlenmiş tat hücrelerinin koku alıcı reseptör hücrelerine benzer bir şekilde koku moleküllerine tepki gösterdiğini göstermek için kalsiyum görüntüleme olarak bilinen bir yöntem kullanmışlar. Birlikte bu bulgular, insan tat hücrelerinde fonksiyonel koku alıcı reseptörlerin ilk gösterimini sağlamıştır, koku alıcı reseptörlerin, tat üzerindeki alıcı dil ile etkileşerek tat alma sisteminde rol oynayabileceğini öne sürer. Bu olasılığı destekleyen yazarların diğer deneyleri, tek bir tat hücresinin hem tat hem de koku reseptörleri içerebileceğini göstermektedir. Çalışmada yazarlar tarafından "koku alıcılarının ve tat alıcılarının aynı hücrede bulunması, bize koku ve tat uyarıcıları arasındaki etkileşimleri dil üzerinde incelemek için heyecan verici fırsatlar sağlayabileceği" vurgulanmış.

Burun tıkanıklığı olan hastalarda, tat alma sorunları da ortaya çıkabilmektedir. Örneğin tatlı ve kokulu bir elma yerken,i burun tıkalı ise şekeli bir yiyecekten farklı olup olmadığını anlamak zorlaşmaktadır. Çalışma oldukça güzel ancak, dilde koku hücresi ya da dilde koku reseptörü bulunsa bile; yeteli miktarda koku algılaması sağlayamayacağını düşünüyorum.

Koku ve tat etkileşimlerinin doğası ve mekanizmaları hakkında fikir vermenin yanı sıra, bulgular koku alma sisteminin kokuları nasıl tespit ettiğini anlamada bir araç da sağlayabilir. Bilim adamları, hangi moleküllerin 400 farklı işlevsel insan koku alma reseptörünün büyük çoğunluğunu aktive ettiğini hala bilmiyorlar. Kültürlenmiş lezzet hücreleri kokulara cevap verdikleri için potansiyel olarak hangi moleküllerin spesifik insan koku alma reseptörlerine bağlandığını belirlemeye yardımcı olmak için tarama deneyleri olarak kullanılabilirler.

Bilim adamları, ileriye doğru hareket ederek, koku alıcı reseptörlerin, örneğin tatlı veya tuz algılayıcı hücreler gibi belirli bir tat hücresi türüne tercihli bir şekilde yerleştirilip yerleştirilmediğini belirlemeye çalışacaktır. Diğer çalışmalar, koku moleküllerinin tat hücresi tepkilerini ve nihayetinde insan tadı algısını nasıl değiştirdiğini keşfedecektir.

Kaynak makale >> Bilal Malik, Nadia Elkaddi, Jumanah Turkistani, Andrew I Spielman, Mehmet Hakan Ozdener. Mammalian Taste Cells Express Functional Olfactory Receptors. Chemical Senses, 2019; DOI: http://dx.doi.org/10.1093/chemse/bjz019

Koku bozukluklarının testi ve tanısı da kolay değil, konu ile ilgili kapsamlı çalışmalara ihtiyaç mevcut. Çalışmayı yürüten, emeği geçen tüm yazarların eline sağlık.

Bu çalışma özeti (biraz fazla "tıbbi" o yüzden en sona ekledim):

"Memelilerdeki periferik tat ve koku alma sistemleri ayrı ve bağımsız duyusal sistemlerdir. Mevcut kemosensasyon modelinde, tat verici ve koku alma reseptörleri, aşağı yönde hedefleri ayırmak için projeksiyon yapan anatomik olarak farklı yerlerde eksprese edilen genetik olarak farklı ailelerdir. Her iki duyusal sistemden gelen bilgiler lezzet algısını oluşturmak için birleşse de, ilk çapraz konuşmanın merkezi olarak insüler kortekste gerçekleştiği düşünülmektedir. Son zamanlarda yapılan çalışmalar, glikatör ve koku alma reseptörlerinin vücutta eksprese edildiğini ve çoklu dokularda kimyasal sensörler olarak görev yaptığını göstermiştir. Dilde koku alma reseptörü cDNA'sı tespit edilmiş, ancak tat hücrelerinde fizyolojik olarak fonksiyonel koku alma reseptörlerinin varlığı henüz gösterilmemiştir. Burada koku alıcı reseptörlerin fonksiyonel olarak tat papillalarında eksprese edildiğini bildirmekteyiz. Yeşil flüoresan proteini eksprese eden transgenik farelerin tat papillalarında koku reseptörlerinin ekspresyonunu ve immünositokimya ve gerçek zamanlı kantitatif polimeraz zincir reaksiyonu deneyleri kullanarak, kültürlü insan fungiform tadı papillalarında (HBO koku alma sinyalleri ve koku alma reseptörleri varlığını kullanarak) bulduk. ) hücreler. Hem HBO hücreleri hem de fare tadı papilla hücreleri, koku veren maddelere cevap verdi. Adeniilil siklaz mRNA'nın spesifik küçük inhibitör RNA ve farmakolojik blok adenilil siklaz tarafından yok edilmesi, bu cevapların ortadan kaldırılmasını sağlamıştır, bu da bize gustatory sisteminin periferde koku alma bilgisi alabileceğini varsaymamıza neden oldu. Bu sonuçlar, memeli tad hücrelerinde fonksiyonel koku alma reseptörlerinin varlığının ilk doğrudan kanıtını sağlar. Sonuçlarımız ayrıca, tat verici ve koku alma bilgisinin başlangıçtaki entegrasyonunun tat alıcı hücreler kadar erken meydana gelebileceğini de göstermektedir."




Dr. Murat Enöz, Kulak Burun Bogaz Hastalıkları & Baş ve Boyun Cerrahisi Uzmanı

Muayenehane:
Adres: İncirli Cad., No:41, Kat:4, Dilek Pastanesi Üstü, Posta kodu: 34147, Bakırköy - İstanbul
Randevu Tel: 0212 561 00 52
Cep tel: 0533 6550199
Fax: (0212) 542 74 47
  
Murat Enoz, MD, Otorhinolaryngology, Head and Neck Surgeon - ENT Doctor in Istanbul

Private Office:
Address: İncirli Cad. No:41, Kat:4 (Dilek Patisserie Building), Postal code: 34147, Bakırköy - İstanbul
Appointment Phone: (+90) 212 561 00 52 
Cell phone: (+90) 533 655 01 99
Fax: (+90) 212 542 74 47

 


Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

İnsan Papilloma Virüsü (HPV), Korunma Yolları, Ağızda Viral Papillom ve Tedavisi

İnsan papillomavirüsü (HPV - human papillomavirus​) ve genel özellikleri
İnsan papillomavirüsü (HPV - human papillomavirus​), en çok rahim ağzı kanseri açısından risk oluşturduğu bilinen virüstür. Son yıllarda yeni türleri saptanan bu virüsün ağız içi kanserler arasında bağlantısı gösterilmiştir. Ağız içerisinde görülen ve HPV ilişkili lezyonların çoğu iyi huyludur ve zaman zaman tekrarlama eğilimindedir. Papilloma virüsleri, memelilerde yaygın olarak bulunabilir ve kuşlarda nadiren görülürler. 300' den fazla türü izole edilen ve insanlarda enfeksiyona neden olan papilloma virüsleri, toplu olarak insan papilloma virüs ya da HPV (human papillomavirus​) olarak adlandırılır. HPV virüsleri, kanserojen özelliklerine göre yüksek riskli (HR) ve düşük riskli (LR) tip olmak üzere ikiye ayrılır.

HPV virüsleri daha çok deriden deriye temas yolu ile bulaşır. İnsanlarda en sık düşük riskli HPV virüsü enfeksiyonları görülür ve çoğunlukla asemptomatiktir. Papillomavirüs genomu, konakçı hücrenin,…

Burun Dolgusu Fiyatları 2019

Dolgu İle Burun Estetiği Fiyatları 2019Cerrahi olmayan burun estetiği, enjekte edilebilir dolgu maddelerinin, çoğunlukla hiyalüronik asit türevlerinin veya kalsiyum hidroksiapatit içeren ürünlerin kullanılarak, cerrahi bir işlem olmaksızın,  bir kişinin burnunun değiştirip şekillendirdiği bir tıbbi prosedürdür. Ameliyatsız burun estetiği, bir büyütme prosedürüdür, bu yüzden birinin burnunun boyutunu küçültemez; ancak burun daha düz görünmesini sağlayarak burun daha küçük görünmesini sağlayabilir. Prosedür, fonksiyonel kusurları düzeltmek için kullanılmaz. Ameliyatsız burun estetiğinde, burun üzerindeki tümseklik ya da çukurlaşma alanlarının kenarlarının daha az göze çarpar hale getirilebilmesi için enjekte edilebilir dolgu maddeleri kullanır. Ameliyatsız burun estetiği fiyatları kullanılan ürünlerin fiyatına göre değişmektedir. Piyasada kullanılan çok fazla burun dolgusu ürünü bulunmaktadır. En çok kullanılan dolgu malzemesi olan hyaluronic acid dolgu fiyatları arasında bile çok cidd…

Burun Törpüleme Ameliyatı ve Örnek Fotoğraflar

Burun kemeri törpüleme ne demek? Burun kemerinin cerrah bir işlem olarak aşındırılarak hacminin küçültülmesi ya da burun sırtındaki pürüzlü, çıkıntılı alanların düz bir yüzey elde edilmesi amacıyla uzaklaştırılması işlemidir. "Burun kemeri törpüleme", "burun törpületmesi", "burun törpüleme işlemi" aslında aynı işlem için kullanılan kelime gruplarıdır.
Burun kemeri törpüleme işlemi lokal anestezi altında yapılabilir mi?

Burun törpüleme işlemi lokal anestezi altında yapılabilir ancak hasta açısından çok konforlu olmadığı gibi, hekim açısından da törpüleme işleminin yapılmasını zorlaştırabilir. Burun kemiği törpülenirken çıkan az da olsa sesi hasta duyabilir ve bunun yanında burun kemiğinin devamında bulunan kıkırdak dokuları törpü atılan kemik mesafesine getirebilmek için az miktarda kıkırdak doku eksizyonu gerekebilmektedir. Lokal anestezi altında tüm bu işlemleri yapabilmek kolay değildir.
Burun kemeri törpüleme işleminin riskleri nelerdir?
Burun kemeri …

Burun Estetiği Ameliyatı Fiyatları 2017

Rinoplasti Fiyatları 2017
​​Burun estetiği kaç para?Burun düzeltme fiyatları klasik bir ifade ile hastaneye, yapılan işlemlere ve kullanılan malzemelere göre değişmektedir. Burun şeklinin değiştirilmesi ve burun fonksiyonlarının arttırılabilmesi için yapılan işlemler:
burun eti ameliyatı (konka radyofrekansı)burunda kıkırdak eğriliği düzeltilmesi ameliyat (septoplasti, smr, deviasyon ameliyatı)burun ucu estetiği - burun ucu daralatma (tip plasti ya da tip rinoplasti)burun kemeri törpülemeburun kemiklerini daraltma (planlı burun kemiği kırılması - osteotomi)tek başına burun ucu kaldırma (burun dikleştirme) Yukarıda saydığım işlemlerin biri ya da abirkaçı aynı anda yapılabilmektedir. Buun eti ameliyatrı hariç hepsi birden yapıldığında (septorinoplasti ameliyatı) ameliyat süresi kabaca 2 saat iken; tek başına burun ucu kaldırma işlemi yapıldığında süre 20-30 dk arasındadır. Bu nedenle burun dikleştirme fiyatları, burun estetiğinin fiyatlarına göre daha düşüktür. Mail yolu ile sadece &quo…

Burun Estetiği Ameliyatı Sonrası Yatış Pozisyonu ve Uyku Öncesi Öneriler

​​Rinoplasti Operasyonu Sonrasında Uykuda Hangi Pozisyonda Uyunulmalıdır? ​​

Burun estetiği ameliyatı sonrasında birçok hekim  uyku esnasında genellikle başın yükseltilmesini önermektedir. Bunun dışında ameliyat sonrası özel yüz koruyucu ürünler ve yastıklar da satılmaktadır (yurtdışında satılan açılı uyku yastığı örneği >> Duro-Med Foam Bed Wedge).

Burun estetiği ameliyatı sonrasında vücudun üst kısmı açılı bir şekilde ve sırtüstü pozisyonda yatılırsa (yukarıdaki görselde görüldüğü gibi); yani yaklaşık olarak 30 ile 45 derece arası ve sırt üstü olacak şekilde açılı pozisyonda yatıldığında kafa, kalp hizasına göre daha yukarıda kalmaktadır. Bu şekilde Kafadaki kan basıncı vücudun diğer bölümlerine göre daha düşük hale gelir ve buna bağlı olarak da ameliyat sonrası ödem, morluk, burun kanaması riski azalmaktadır. Bunun dışında yine bu pozisyonda yatmanın diğer bir faydası da yan dönmenin zorlaşması ve buruna travma ve bası riskinin azalmasıdır.


Burun estetiği ameliyatı sonrası idea…

Estetik Burun Ameliyatlarından Sonra Ödem ve Morluk Gidermede Yardımcı İki Bitkisel Ürün: Enfla-C Tablet ve Arnica Jel

Arnica nedir?

Arnica, genellikle spor yaralanması ve kazalardan sonra ortaya çıkan morluk, ağrı ve sancıların tedavisinde yardımcı ürün olarak cilt üzerine uygulama şeklinde kullanılan, Avrupa ve ABD'de yetişen bir bitkidir. Ayçiçeği ailesinin bir üyesidir. Aşağıdaki isimlerle de bilinir:
• Arnica Montana • Leopard'ın Bane • Kurt Bane • Dağ Tütün • Dağ Arnica • Dağ Snuff • Wolfbane Arnica ne için kullanılır?
Yüzyıllar boyunca, arnica bitkisi geniş bir yelpazede aşağıdaki hastalık ve durumların tedavisinde yardımcı ürün olarak kullanılmış kullanılmaktadır:
• Ödemin azaltılması • Ağrı azaltma • Kanamayı azaltma • Morluk giderici • Böcek ısırığı • Cilt tahrişleri • Bir operasyon sonrasında daha hızlı iyileşmeyi sağlama • Doğum sırasında kasların daha etkin bir şekilde işlev yapmasına yardımcı ürün • Yol tutması
Arnica bitkisinin yan etkileri nelerdir? Topikal yani lokal cilt üzerine uygulamada bitkisel bir ürün olduğu için alerjik reaksiyonlara neden olabileceği gibi; cilt ta…

Geniz Eti Büyümesi, Nedenleri, Belirtileri, Tedavisi ve Geniz Eti Ameliyatı Videosu

Geniz Eti Ameliyatı ve Geniz Eti Büyümesi Geniz eti ameliyatı genel bakış
Geniz eti, burun deliklerinin en arkasındaki bölgede bulunan lenfoid dokudur. Hastalar tarafından ve kulak burun boğaz uzmanı olmayan hekimler tarafından muayene ile görülmesi mümkün değildir. Endoskopik burun içi muayenesi esnasında görülebilir. Yan grafi, manyetik rezonans görüntüleme, tomografi gibi görüntüleme araçları ile de dolaylı olarak değerlendirilebilir. Çocuklarda yapılan bademcik ameliyatlarının tamamında ilave olarak geniz eti ameliyatı da yapılmaktadır. Bunun yanında, geniz eti ameliyatı (adenoidektomi) tek başına ya da kulak tüpü takılması ameliyatları ile birlikte de yapılabilmektedir.

Geniz eti ameliyatı tarihçesi
1800' lu yılların sonunda, geniz etinin burunla ilgili şikayetler ve işitme kaybından sorumlu olabileceği, Kopenhag, Danimarka' dan Willhelm Meyer tarafından belirtilmiş ve yine sonrasında geniz eti ameliyatlarına başlanmıştır. En sık yapılan ameliyatlardan olan bademcik ame…

Deviasyon Ameliyatından Sonra Burun Şekli Değişir mi?

Deviasyon ameliyatları esnasında genelde minimal travmatik tekniklerle, burun içerisindeki eğri kıkırdak alanları alınmaktadır. Kapalı teknikle yapıldığında, nazal septumun destek dokusu olarak görev yapan alanları korunarak, eğri kıkırdak bölgeleri çıkarılır. Burun içerisinden yapılan bu ameliyatta burun şeklinde dışarından görülebilen bir değişiklik olmaz. Ameliyat sonrasında burun içerisine yerleştirilen silikon tapon ya da eriyebilen tamponlara bağlı olarak burun 1 hafta biraz geniş görünebilir. Açık teknik kıkırdak eğriliği ameliyatları yapıldığında (genelde burun septumunun e alt kısmı olan kaudal septum bölümü eğrilikleri ya da burun ucu desteğinin etkilenme riski olan hastalarda tercih edilir), burun ucunda kısa dönemde şişlik uzun dönemde öne ve biraz yukarıya doğru hareket gözlemnlenebilir (zaten işlem aynı zamanda burun ucu kaldırma amacıyla yapılmaktadır!). Deviasyon ameliyatları esnasında, mümkün olduğunda septum kıkırdağı korunmalıdır. Özellikle burun ucu bölgesindeki s…

Bademcik Kanseri (Tonsil Cancer)

Baş-boyun skuamöz hücreli kanseri (HNSCC), dünya çapında altıncı en sık rastlanan malignitedir ve yılda 40.000 yeni vaka bulunmaktadır. Tüm primer HNSCC' lerin orofaringeal karsinomalar üçüncü en yaygın olanı olup, bademcik, orofarinkste en sık rastlanan malignite bölgesi konumundadır.


Bademcik kanseri belirtileri ve bademcik kanseri nasıl anlaşılır?
Bademcik kanseri olan hastalarda bazen hastalık kendini sadece boyun kitlesi ile gösterebilir. Bunun nedeni, bademcik yapsında bulunan kriptalar denilen çukur boşukların derinliklerinde kanserin ortaya çıkabilmesi ve yüzey epitelinin derin epitelyal invazyonları ile ağız içerisinde belirgin kitle formasyonu oluşturmadan boyun lenf düğümlerine sıçrama yapmasıdır.

Skuamöz hücreli bademcik kanserleri, bademciklerin derin bölgelerinde, 1 veya daha fazla bölgede ortaya çıkabilir. İlaveten, hastada herhangi bir belirti vermeksizin ağız boşluğuna doğru şişerek önemli ölçüde büyüyebilir.

Bademcikler lenfoid dokulardır ve zengin lenf damalar …

Burun Eti Ameliyatı Fiyatları 2018

Burun etleri (konkalar) her bir burun boşluğunda 3 adet bulunan, burundan alınan havanın dönderilerek arıtılması, ısıtılması, nemlendirilmesi ve basınçlandırılmasını sağlayan, üzerinde burun içi mukozası ve mukus salgısı tabakası bulunan yapılardır. En fazla fonksiyon gören burun etleri alt burun etleri (alt konkalar)' dır. Alt burun etleri allerji, tekrarlayan enfeksiyonlar, kirli ve partiküllü havaya temas etmek, sigara içilmesi ve yapısal faktörlere bağlı olarak büyüyebilir ve hastalarda burun tıkanıklığına neden olabilir. Bu durum burun eti büyümesi ya da konka hipetrofisi olarak adlandırılmaktadır. Konka hipertrofisi tedavisi amacıyla burun etlerinin hacmini küçültmek ve mümkün olan en az mukozal hasara neden olmak amaçlanarak geliştirilen burun eti küçültülmesi uygulamaları mevcuttur. Bunlar arasında en sık tercih edileni konka radyofrekansı (radyofrekans ile alt konka küçültülmesi) işlemi yapılmaktadır. Doku direnci ölçen modern cihazlarla  burun eti hacmi etkili bir şekil…